キャンプ大好き、お客様係の鈴木です。
この海の日とスポーツの日で会社もちょうど連休になり
今年初キャンプに行ってきました～(^^♪
県外もなぁというところで、サクッと鈴木家御用達の戸隠へ。
今回は、戸隠キャンプ場ではなく、イースタンにしてみました。
イースタンの方が若干景色が制限されているのと、
戸隠キャンプ場より狭いですが、たまには場所を変えるのもいいものです。
朝から主人が場所取りに行ってくれた甲斐があり、
炊事場に近いサイトを無事ゲットできました。
今回のメニューは
★おこげを期待、なご飯
★夏野菜たっぷりすいとん
★なんでも焼けば？、なBBQ
★焼きマシュマロ
★焚火タイムにピッタリ、大人の燻製
となっておりました。
上の4つはありがちなので割愛して、今回は燻製のご紹介です。
夜でして写真が暗いですが💦
こちら、snowpeakのコンパクトスモーカー（お借りしたもの）
2段になっていて、容量もあります。
汁気が多いものを燻製にする時用に受け皿もついていて便利です。
燻製初心者でしたので、扱いやすいサクラチップを使いました。
チップも種類が色々あるのでこれから試してみる楽しみがありますね。
今回は、
ポテトチップス
うずらの卵
６Pチーズ
で挑戦。
約15分後、いい感じの色に仕上がり、香りもなかなか丁度よくできました。
うずらの卵は卵自体が中身が味を薄めてしまうので、もう少し燻製強めでも良かったです。
ポテトチップスは、燻しすぎると苦味やえぐみが出がちですが、
こちらもえぐみがそれほど出ず、比較的小さいものはスモークのピリリとした刺激を味わえました。
６Pチーズは無限に食べれそうでした…（笑）
さて、これをつまみに焚火を囲んで主人と普段話さないことを話しながら過ごせました。
家もいいですが、家から離れ自然の中での贅沢な時間を味わえました(^-^)
長野は本当に自然環境に恵まれた素晴らしいところだと思います。
まだ、キャンプやってない方、是非楽しんでみてはいかがでしょうか？
キャンプ道具は増えますので、収納計画しっかりサポートさせて頂きます（笑）
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