食欲の秋 2021.10.11
こんにちは、お子さんのパワフルさにバテ気味の関です！！
現在田尻木材（株）では「コロナに負けるな！食欲の秋」ということで食べ物に関するブログがあがっていることが多いです。
もしよければ見に行ってみてください(^^)
「コロナに負けるな！食欲の秋」で私が紹介したいのは郷土料理。
北信の皆さんならご存知の方も多いはず、「こねつけ」です！
主食でもおやつでもどうぞな、お手軽郷土料理です。
まず残りご飯1.5杯、卵1個、小麦粉大さじ2杯を混ぜます。
焼きます。
完成！！簡単！！！
私はここに醤油やクルミみそ・チーズなどをかけて食べるのですが、
こねつけ自体に刻んだ塩昆布やニラを混ぜたり、のりと一緒に焼いて磯辺焼き風にするのもおいしそうですよね！
アレンジが豊富なのもこねつけの良いところです。
お家によっても作り方や味が違うそうなので、もし知らなかった…という方はご実家の方に聞いてみてください。
地域に根差した食べ物って魅力的です…（ただし“えご”という料理の魅力にはまだ到達出来ていません）。
これからも文化を絶やさずに次の世代に引き継いでいきたいものです。
郷土料理のお話を聞くのは大好きなので、「自分の地元にはこんな料理があるよ！」というものがありましたら是非お教えください(^O^)
