田尻木材オーナー様向け企画！平屋住宅工房主催！　　

昨年大好評だったコーヒーセミナー。日曜日だったら出れるのに！！の声におこたえしました♪

 

『プロのロースターが教える！お家で楽しむコーヒーセミナー』開催！

講座は全3回コース　(※1回でも受講可能)

 

【開催日程】

①7/21(日)　※受付終了　　②8/25(日)　　　③9/29(日)

 

【時間】

10:00～12:00

※開催日時は都合により変更する場合がございます。予めご了承ください。

 

【定員】

5名様　先着順となります。

 

【参加費用】

各回　3,000円/人　　(税込み)

 

【講座内容】

各回講座＋茶話会　(スイーツ付き)

①7/21(日)　美味しいアイスコーヒーの作り方

一味違うコーヒーミルクの作り方

 

②8/25(日)　好みの豆を知る

コーヒー豆の基礎知識　2種の豆を中煎り／深煎りで飲み比べ

「カッピング」をして挽きたての豆の本来の味・香りを愉しみながらご自身のお好みの豆を

2種×2煎りで探求します！

 

③9/29(日)　美味しさを引き出す淹れ方とフードとのペアリング

コーヒーを引き立てるフードとは？

和菓子や意外性のあるフードとのペアリングを楽しもう！

一緒に合わせるとより深みのあるコーヒータイムになること間違いなし！

 

【会場】

千曲市モデルハウス　(千曲市屋代)

※トキザワ眼科様、現在移転しています。

 

【予約方法】　※7/21(日)は受付終了しました。

 

【講師プロフィール】

自家焙煎珈琲豆店とカフェ「KOSELIG COFFEE (コーシェリ コーヒー)」

オーナー　宮川賢司さん／優美さん

 

2003年「スターバックスコーヒー」に2年間勤務。

2005年「丸山珈琲」に入社。4年間バリスタとして働いた後に、焙煎人として12年間勤務する。

リゾナーレ店で4年間バリスタを務める。

「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」にも参加し決勝まで進出。

リゾナーレ店では店長を務め、その後小諸店兼工場で店長に就任。

店隣接の工場で焙煎専門のロースターとして12年間、トータルで管理する

焙煎のヘッドロースターとして活躍。

2014年　バリスタ井崎英典氏が世界大会でアジア人初の優勝をした際、生豆の焙煎を行う。

2017年「丸山珈琲」商品企画開発部部長　鈴木樹氏が世界大会で準優勝した際、生豆の焙煎を行う。

2022年　7月に「丸山珈琲」を退職後、同年12月に「KOSELIG COFFEE」をオープン。